Das einstechbare Widerstandsthermometer mit Anschlussleitung und Handgriff ermöglicht, aufgrund der Temperaturabhängigkeit des elektrischen Widerstandes seines eingebauten Platin-Sensors und des robusten und wasserdampfdichten Aufbaus, eine Temperaturmessung in fast allen Bereichen der Lebensmittelverarbeitung und -konservierung. Das Sondenrohr mit einer Abmessung von 4,0 x 100 mm ist aus Edelstahl 1.4571 gefertigt und besitzt eine angeschrägte Messspitze mit 45° -Winkel. Der montierte Handgriff mit einem Durchmesser von 20 mm besteht aus PPS-Kunststoff und hält Temperaturen bis +200 °C stand. Das Widerstandsthermometer wird daher bevorzugt für Koch-, Gar- und Backvorgänge eingesetzt. Weitere Einsatzgebiete sind Autoklaven und Sterilisatoren. Das Widerstandsthermometer nach DIN EN 60751 (Klasse B) ist als 1 x Pt100 in Zweileiterschaltung ausgeführt und für Temperaturen von -50 bis +200 °C ausgelegt. Die 4,0 m lange Anschlussleitung aus PTFE ist am Übergang zugentlastet montiert. Die zulässige Umgebungstempera